Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Ma Imo Bottura ile ilgili hikayeler
• Chef's Table: Legends başlıyor: Chef's Table 10. yılını Jamie Oliver, José Andrés, Alice Waters ve Thomas Keller’ın yer aldığı Chef’s Table: Legends ile kutluyor. Yeni sezon fragmanını bu bağlantıdan izleyebilirsiniz. Nedir? Chef’s Table: Legends ’ın modern yemek dünyasını şekillendirmeye yardımcı olan mutfak ikonlarına saygı duruşunda bulunacağı belirtiliyor. "Jamie Oliver, José Andrés, Alice Waters ve Thomas Keller yemek pişirmenin ne anlama geldiğ...Devamını Oku
02 Nis 2025
Lübnanlı yemek girişimcisi Kamal Mouzawak anlatıyor: 'Savaş değil yemek yap'
Lübnan'ın ilk çiftçi pazarı Souk el Tayeb'in kurucusu Kamal Mouzawak için yemek, çatışmaları çözümlemenin, insanları biraraya getirmenin ve değişim yaratmanın bir yolu. Mouzawak; çiftçilerle aşçıların buluştuğu alanlar yaratarak sınıf, din ve coğrafya ayrımlarına meydan okuyor. Hikayesi bize değişimin genellikle küçük adımlarla başladığını hatırlatıyor: Bir tarifle, bir pazar yeriyle, bir hasatla...
